Barcelleria Genova è un luogo dove la passione per la carne incontra un ambiente raffinato e accogliente. Con un’offerta gastronomica ricercata e un’atmosfera che richiama il calore delle bracerie moderne, questo ristorante è diventato un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina.

Tecno Clinic ha avuto il piacere di contribuire alla realizzazione di questo spazio, fornendo una cucina professionale progettata su misura, completa di attrezzature di alta gamma. Il forno Josper, vera chicca del locale, e la griglia a legna hanno richiesto uno studio attento sull’aspirazione: per questo, abbiamo sviluppato un sistema innovativo con cappe specializzate, capaci di gestire efficacemente i fumi e garantire il massimo comfort a chi lavora in cucina e a chi vive l’esperienza in sala.

Ma il nostro intervento non si è fermato qui: abbiamo curato anche il reparto bar, fornendo attrezzature all’avanguardia per garantire un servizio veloce ed efficiente. Abbiamo installato sistemi di lavaggio di ultima generazione per ottimizzare la pulizia e l’igiene, e tecnologie avanzate per la conservazione degli alimenti, fondamentali per mantenere sempre la massima qualità delle materie prime.

Un progetto realizzato con attenzione ai dettagli, che ha reso Barcelleria Genova un ristorante dove innovazione e tradizione si incontrano, dando vita a un’esperienza gastronomica autentica e coinvolgente.