Nel cuore di Genova, Patanegra è un locale dove tradizione gastronomica e convivialità si incontrano. Qui ristorante, salumeria e braceria convivono in un unico spazio, creando un ambiente caldo e accogliente dove la qualità della materia prima è sempre protagonista.

Il locale è stato progettato per valorizzare al massimo i prodotti e l’esperienza culinaria. Un elemento chiave è l’installazione degli impianti Meatico by Everlasting, che permettono di raggiungere standard elevatissimi di conservazione e frollatura delle carni. Questo sistema consente di esaltare sapori, consistenze e qualità delle materie prime, garantendo sempre il meglio ai clienti.

In un luogo dove la carne e i salumi giocano un ruolo centrale, la tecnologia incontra la tradizione per offrire un’esperienza autentica e curata nei dettagli.

Il progetto ha rappresentato un passo importante: accompagnare una realtà già affermata nel genovesato verso un livello ancora più alto, rafforzandone l’identità e valorizzando un nome già molto conosciuto sul territorio.