Unox nasce nel 1990 ed irrompe nel mercato dei forni professionali con un prodotto che permette di cuocere pane e croissant senza prima scongelarli. Si afferma da subito come leader nel mercato grazie anche alla nuova tecnologia AIR.MaxiTM che garantisce la diffusione uniforme dell’aria utilizzando un sistema a ventole multiple.

I primi forni sono stati frutto di idee, passione e pura artigianalità. Unox ha saputo creare prodotti eccellenti anche quando l’aiuto della tecnologia non era possibile, sempre cercando per i nostri prodotti soluzioni innovative. Da sempre alla ricerca di un miglioramento continuo non solo nei processi di manifattura ma anche negli strumenti e nelle tecnologie che utilizziamo per progettare.

Unox progetta e produce forni professionali per ristorazione, gastronomia, grandi cucine e banqueting, catene di ristorazione, fast food, panificazione e pasticceria fresca e surgelata e, infine, per installazioni su grandi navi e piattaforme.
I forni Unox sono progettati e realizzati per garantire un livello di qualità ineccepibile in ogni cottura.

La ricerca di UNOX ha fatto nascere cinque tecnologie intelligenti pensate per ottimizzare il tuo lavoro, migliorare le performance e aiutarti a realizzare i tuoi progetti in ambito culinario: ADAPTIVE.Cooking™ che misura la quantità di cibo infornata, CLIMALUX™ per ottenere il livello di umidità desiderato, AUTO.Soft che regola un’ottimale distribuzione del calore; SMART.Preheating per gestire in modo automatico il preriscaldamento e, infine, SENSE.Klean, che suggerisce la modalità di lavaggio più indicata per evitare sprechi.

DATA DRIVEN COOKING permette di controllare i tuoi forni in qualsiasi momento, ovunque. Potrai monitorare in real-time le condizioni operative, creare nuove ricette e condividerle con i tuoi forni.

L’intelligenza artificiale trasformerà i dati di consumo in informazioni utili e ti permetterà di aumentare i profitti giornalieri.