Bravo non è solo un’azienda, ma un partner per i professionisti di tutto il mondo che cercano soluzioni innovative per dare forma alla propria creatività. Da oltre mezzo secolo, Bravo progetta e realizza macchine all’avanguardia per gelateria, pasticceria e ristorazione, con l’obiettivo di semplificare il lavoro degli artigiani e portare la qualità e l’eccellenza a un livello superiore.
Tutto è iniziato con un’idea rivoluzionaria: creare una macchina che potesse pastorizzare e mantecare in un unico passaggio, ottimizzando tempo, spazio ed energia. Così nel 1974 nasce Trittico, il primo laboratorio completo racchiuso in meno di un metro quadro. Questo brevetto ha cambiato per sempre il modo di lavorare degli artigiani, dando vita a un metodo di produzione che è oggi sinonimo di efficienza, innovazione e tradizione.
Trittico
Executive Evo
Ma Bravo non si ferma mai. Ogni macchina è il risultato di un continuo percorso di ricerca e sviluppo, in cui tecnologia avanzata e rispetto per la tradizione si incontrano. L’attuale serie Trittico Duo rappresenta il massimo dell’evoluzione: un laboratorio versatile e completo, capace di gestire numerose lavorazioni in modo automatico, lasciando spazio alla creatività del professionista.
Trittico Executive Evo sintetizza l’arte della gelateria artigianale, dell’alta pasticceria, della gastronomia internazionale e del cioccolato. Dotato di un cervello elettronico che gestisce automaticamente moltissimi programmi di serie e che permette di personalizzarli con la massima flessibilità perché si adatta alle esigenze specifiche di ogni artigiano. Un collaboratore indispensabile: preciso, affidabile, instancabile e costante!
• Il Sistema Ionico® valuta la giusta consistenza e il giusto volume del gelato rilevando – attraverso delle sonde posizionate nel cilindro di mantecazione – la quantità d’acqua cristalizzata presente nella miscela.
• Doppio inverter per vasca superiore e agitatore a più velocità.
• Permette di realizzare la tua ricetta di:
gelato
sorbetto
semifreddo
granita
crema pasticcera
ganache
gelatina di frutta
E molto altro…
• Risparmio di tempo nella produzione
• Possibilità di utilizzo come pastorizzatore
• Crema sempre vellutata senza grumi
• Possibilità di utilizzo della vasca al 50% con notevole risparmio energetico (mod. 36 e 56)
• Presenza di 3 modalità differenti di conservazione della crema a seconda del programma selezionato
Bravo è la scelta ideale per gelaterie e pasticcerie che vogliono unire tradizione e tecnologia. Le macchine, come Trittico e Trittico Duo, offrono soluzioni complete e compatte che semplificano il lavoro e migliorano la qualità. Pastorizzazione, mantecazione e altre lavorazioni sono ottimizzate in un solo strumento, lasciando spazio alla creatività del professionista.
Bravo è sinonimo di efficienza, precisione e innovazione, per realizzare gelati e dolci di alta qualità con la stessa passione di sempre.
Innovazione Continua: Bravo non si ferma mai. Ogni macchina è il risultato di un costante processo di ricerca e sviluppo, che unisce tecnologia all’avanguardia e il rispetto per la tradizione artigianale.
Efficienza e Versatilità: Con le nostre soluzioni, come Trittico Duo, ottimizzi tempo, spazio e risorse. Un unico strumento che gestisce numerose lavorazioni, garantendo risultati perfetti in ogni fase.
Qualità Garantita: Bravo è sinonimo di eccellenza. Le nostre macchine sono progettate per offrire un controllo totale sul processo, assicurando qualità e consistenza in ogni gelato e dolce.
Semplicità d’Uso: Le nostre macchine sono facili da usare, permettendo ai professionisti di concentrarsi sulla creatività, mentre la tecnologia si occupa del resto.
Affidabilità e Supporto: Bravo è una realtà internazionale, con un’assistenza continua per garantire che ogni macchina funzioni sempre al meglio, ovunque tu sia.
Scegli Bravo per innovare con passione e perfezione, portando il tuo laboratorio artigianale a nuovi livelli di qualità e produttività.
Robustezza strutturale, estrema versatilità di impiego, affidabilità e sicurezza a livelli d’eccellenza, elevata accuratezza nelle lavorazioni, ergonomia e design accattivante, subito per te in pronta consegna!
Tecnoclinic ti segue dalla fase di scelta del prodotto, valutando le tue esigenze, seguendoti step by step dal Montaggio all’Assistenza post vendita.
Il Servizio Assistenza Tecnica TecnClinic si basa su un avanzatissimo sistema Triage dove ogni singolo cliente viene monitorato e gestito in base alla gravità e conseguente priorità.
I nostri tecnici, saranno quindi in grado, attraverso uno skill preciso del problema, di essere guidati in tempo reale.
A completare il nostro sistema di Triage, una mappa interattiva aggiornata in tempo reale ci aiuta a gestire i nostri tecnici operativi sul territorio. Ottimizzazione dei tempi e assistenza onsite ci permette di fornire un servizio eccellente e professionale dove la soddisfazione e tranquillità del cliente sono i punti cardine.
Analisi del problema, studio del materiale progettuale del Cliente o sopralluogo per le valutazioni tecnico/estetiche relative alle esigenze del Cliente
Studio e Progettazione delle soluzioni appropriate alle esigenze del Cliente.
Presentazione delle soluzioni e proposta di fornitura in base agli accordi con il Cliente
Installazione dell’impianto mediante personale qualificato
Collaudo finale dell’impianto.
Laddove necessario o richiesto dagli Enti preposti, rilascio delle certificazioni specifiche agli impianti installati.